E LA CENETTA PER DUE?
TARTINEAL SALMONE RISOTTO ALLA PESCATORA CHEESECAKE ALLA MARMELLATA Ingredienti: 4 fette di pane per tramezzini senza crosta 50 g di salmone 20 g di Burro Santa Lucia Galbani aneto la scorza di 1 limone e 1 cucchiaio del suo succo un cipollotto di tropea olio extra vergine d’oliva Preparazione: Lasciate il Burro Santa Lucia a temperatura ambiente affinché si ammorbidisca. Ponetelo poi in una ciotola con la scorza di limone e il succo, lavorando energicamente fino a creare una crema vellutata. Aggiungete qualche fogliolina di aneto e mescolate amalgamando bene gli ingredienti. Tagliate il pane per tramezzini in quadretti di 5 cm di lato circa. Affettate il cipollotto e conditelo con un’emulsione ottenuta mescolando due cucchiai d’olio extra vergine d’oliva con due cucchiai di succo di limone; poi tenetelo da parte. Aprite la confezione di salmone affumicato, separate le fette di salmone con cura e ricavatene dei filetti. Spalmate l
