E LA CENETTA PER DUE?
e LA CENETTA PER DUE
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E LA CENETTA PER DUE?
Vol-au-vent con gorgonzola Ingredienti: 75 g di Gorgonzola D.O.P Dolcelatte Galbani 25 g di sedano bianco 0 g di noci sgusciate 20 g di radicchio trevisano 6 vol-au-vent surgela Procedimento: Preparate i vostri vol-au-vent gorgonzola e noci cuocendo i vol-au-vent ancora surgelati in forno a 200° per 20 minuti. Terminata la cottura, lasciateli raffreddare. A questo punto, tagliate il Gorgonzola D.O.P Dolcelatte e usatelo per riempire i vol-au-vent. Una volta terminata la farcitura, rimettete nel forno ancora caldo i vostri vol-au-vent, giusto il tempo di far sciogliere il formaggio. Ora potete guarnire i vostri vol-au-vent gorgonzola e noci con diversi ingredienti: una parte con le noci sbriciolate, una parte con il radicchio e il resto con il sedano a fettine sottili. Risotto alla fiamma Ingredienti: 150g di riso 20g di burro 75g di Galbanino 35g di Bel Paese Forma 1/2 bicchiere di cognac 1/2 cucchiaino di senape 1/2 bicchiere di panna liquida 1/2 litro di brodo
CHEESECAKE DIVERSO Ingredienti: Per la torta: 250 g di Mascarpone Santa Lucia 250 g di Ricotta Santa Lucia 230 g di biscotti tipo Digestive 100 g di Burro Santa Lucia 3 uova 110 g di zucchero 1 bustina di vanillina 100 ml di panna liquida Per la farcitura: 150 g di lamponi e/o frutti di bosco Procedimento: tritate con un frullatore i biscotti e unite il Burro Santa Lucia fuso. . 2. Mescolate fino a ottenere un composto morbido e legato. . 3. Versate l’impasto di biscotti sulla base di una teglia rotond
E LA CENETTA PER DUE?
Millefoglie patate e gorgonzola Ingredienti: 2patate grandi 75 g di Gorgonzola D.O.P Dolcelatte Galbani 20 g di parmigiano grattugiato pangrattato olio extra vergine d'oliva 1 ciuffo di erba cipollina sale Procedimento: Per poter preparare il millefoglie patate e gorgonzola, tagliate il Gorgonzola D.O.P Dolcelatte a dadini e tenetelo da parte. Pelate le patate e tagliatele a fettine sottili con un coltello molto affilato o con una mandolina. Lavate e tritate l'erba cipollina. Ungete con dell'olio una teglia rettangolare (la dose indicata si riferisce a una teglia rettangolare 28 cm x 20 cm), spolverizzate con un cucchiaio di pan grattato e procedete con il primo strato: patate, olio, sale, erba cipollina e infine Gorgonzola D.O.P Dolcelatte. Ripetete l'operazione per altri due strati. Finite con un giro d'olio, Gorgonzola D.O.P Dolcelatte e parmigiano grattugiato. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti. Risotto alla crema di sc
