amore in cucina

ALCHECHENGI AL CIOCCOLATO E BRINATI Ingredienti: Per gli alchechengi brinati - alchechengi - 1 albume - 100 gr zucchero semolato Per gli alchechengi al cioccolato - 100 gr cioccolato - 1 noce di burro - alchechengi Preparazione:  Gli alchechengi sono dei piccoli frutti arancioni  dal dolce ripieno dal retrogusto leggermente acido: il sapore perfetto da sposare a una copertura di cioccolato fondente o a una cascata di zucchero brinato.   Pronto in 2 minuti, il vostro dolce sarà un successo.Gli alchechengi sono dei piccoli frutti arancioni  dal dolce ripieno dal retrogusto leggermente acido: il sapore perfetto da sposare a una copertura di cioccolato fondente o a una cascata di zucchero brinato.  Pronto in 2 minuti, il vostro dolce sarà un successo.   Sbucciate gli alchechengi modellandone le foglie : sbattete con una forchetta l’albume, immergetevi i frutti arancioni e passateli nello zucchero semolat

TARTINE AL SALMONE Ingredienti: 12 fette di pane per tramezzini senza crosta 100 g di salmone 40 g di Burro Santa Lucia Galbani aneto la scorza di 1 limone e 3 cucchiai del suo succo un cipollotto di tropea olio extra vergine d’oliva    Preparazione:   Per preparare le tartine di salmone, lasciate il Burro Santa Lucia a temperatura ambiente affinché si ammorbidisca.  Ponetelo poi in una ciotola con la scorza di limone e il succo, lavorando energicamente fino a creare una crema vellutata.  Aggiungete qualche fogliolina di aneto e mescolate amalgamando bene gli ingredienti. Tagliate il pane per tramezzini in quadretti di 5 cm di lato circa. Affettate il cipollotto e conditelo con un’emulsione ottenuta mescolando due cucchiai d’olio extra vergine d’oliva con due cucchiai di succo di limone; poi tenetelo da parte. Separate le fette di salmone con cura e ricavatene dei filetti. Spalmate la crema di burro sulle tartine e adagiatevi sopra un filetto

PANDORO CON CREMA AL MASCARPONE A FORMA DI ALBERO DI NATALE Ingredienti: - 1 pandoro - 2 tuorli d’uovo - 200 gr di mascarpone - 4 cucchiai di zucchero - gocce di cioccolato - buccia di arancia grattugiata - brandy a piacere - zucchero a velo - 1 carambola Preparazione: Come prima cosa, procuratevi uova, zucchero, mascarpone, buccia d’arancia e un po’ di brandy. Con questi ingredienti, preparate la crema al mascarpone .   Prendete il pandoro e tagliatelo a fette per la sua larghezza. Mettete una fetta su un piatto da portata e distribuite la crema al mascarpone a piacere dal centro della fetta fino alle punte. Prendete un’altra fetta e posizionatela sopra quella di prima sfalsando le punte rispetto a quella precedente. Ricopritela di crema e ripetete l’operazione finché non arrivate alla punta. Per decorare il pandoro, cospargetelo di zucchero a velo e poi tagliate orizzontalmente delle carambole in

N                      N arra la storia che quando Erode fece fare la Strage e                         degli Innocenti e              voleva uccidere Gesù, la Madonna e San Giuseppe                    fuggirono in Egitto. Una notte durante il viaggio,                                           reso aspro dalla neve, la Madonna chiese a una                    ginestra un po' di riparo per il bambino. La g                          ginestra rifiutò seccamente e anzi drizzò i pr                              rami ancora più in alto, così che i v           viandanti non si potessero riparare. Allora il sacro o tri       riprese il cammino, mentre i soldati di Erode si fa            ano sempre più vicini. Ma tutti gli alberi         rifiutavano, avevano paura che i soldati dessero lo        dessero fuoco peraver aver           offerto riparo ai viaggiatori ricercati. Infine              la Madonna si rivolse d    

CUPCAKE DI NATALE Ingredienti: Per i cupcake - 175 gr di farina 00 - 1/4 di cucchiaino di sale - 2 cucchiaini di lievito - 113 g di burro - 200 gr di zucchero - 2 uova - 50 gr di cacao amaro - 240 ml di acqua Per il Cream Cheese Frosting: - 227 gr di formaggio cremoso - 1 bacca di vaniglia - 60 gr di zucchero a velo - 160 ml di panna da montare - Per la decorazione: - pasta di zucchero rossa Per la decorazione: - pasta di zucchero - cocco a scaglie - coloranti alimentari rossi e verdi Procedimento: In una ciotola versate gli ingredienti secchi: mettete la faina setacciata, un pizzico di sale e il lievito. In una ciotola a parte montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice e spumosa quasi bianca.  Aggiungete quindi a questa crema di burro e zucchero le uova e mescolate per amalgamarle bene: unite quindi le due farina al composto e mescolate. Per ultimo versate il cacao e ama

CLICCA MI PIACE SU: https://www.facebook.com/Amore-in-cucina-634495573339299/?ref=aymt_homepage_panel                                         

COSA CI RISERVERà? ARRIVA BABBO NATALE BUONA FESTE MIAO

N ell' 800 erano già diffuse le varie tradizioni natalizie come Babbo Natale e il presepe. Nelle famiglie reali il presepe era motivo d' orgoglio, rappresentava splendore, potenza e fede; perciò doveva essere un' opera d' arte. In Austria, venne bandito un concorso del presepe più bello da esporre a palazzo. In occasione della promozione ci sarebbe anche stato il matrimonio della nipote dell' imperatore. L' artista vincitore, ebbe l' idea di realizzare all' ingresso del presepe un enorme chiosco ricoperto di vischio, dove gli sposi si sarebbe sposati. E così fu: gli sposi si baciarono sotto il vischio, e da allora si dice che chi si bacia sotto il vischio, presto so sposerà vischio  fonte: http://share.dschola.it/2circolobra/I%20quintini/testi/La%20leggenda%20delle%20ghirlande%20di%20Natale.pdf

https://youtu.be/NR_tsg6FY0k

U n piccolo uccellino marrone divideva la stalla a Betlemme con la Sacra Famiglia. La notte, mentre la famiglia dormiva, notò che il fuoco si stava spegnendo. Così volò verso le braci, e sbattendo le ali mantenne acceso il fuoco per riscaldare il neonato Gesù. Al mattino era stato premiato con un bel petto di un rosso brillante, come simbolo per il suo amore per il neonato re. Fonte: http://share.dschola.it/2circolobra/I%20quintini/testi/La%20leggenda%20delle%20ghirlande%20di%20Natale.pdf auguri

U n piccolo orfanello viveva nei pressi  alcuni pastori quando gli angeli araldi annunciarono la nascita del bambino Gesù. Sulla vi di Betlemme il bambino, intrecciò una corona di alloro per il neonato re. Ma quando la posò davanti al bambinello, gli sembrò così indegna che il ragazzino si mise a piangere. Allora bambino Gesù toccò la corona e le foglie divennero di un verde intenso e le lacrime del bambino divennero bacche rosse. agrifoglio