amore in cucina

Crostini di pane alle noci con gamberetti, pomodorini e stracchino Ingredienti: 8 fette di pane alle noci 2 panetti di stracchino 8 gamberi 8 pomodorini ciliegini origano secco q.b. un rametto di maggiorana un cucchiaino di zucchero olio extravergine di oliva sale e pepe Procedimento: Lavate i pomodorini, lasciategli il picciolo verde e posizionateli su una teglia da forno: profumate con origano e maggiorana, versatevi sopra il cucchiaino di zucchero, salate, pepate e irrorate con un goccio di olio extravergine di oliva. Cuoceteli in forno a 130° per circa 1 ora. Sgusciate i gamberi, privateli del filetto nero interno e sciacquateli sotto acqua fredda. Asciugateli bene quindi cuoceteli in una padella molto calda con un goccio di olio extravergine di oliva per uno o due minuti al massimo. Salate e pepate.  Tostate il pane alle noci in padella qualche secondo, quindi spalmatevi generosamente lo stracchino. Decorate ciascun crosti

https://youtu.be/JAir683fblk

APERITIVO VARIO Ingredienti: una confezione di stracchino 5 fette di pancarrè 4 pomodorini di Pachino 1 cetriolo olio extravergine di oliva sale e pepe Preparazione: Amalgamare bene lo stracchino con il sale e l'olio extravergine d'oliva.  Sulle fette di pane tostato spalmare il composto e decorare con le noci o con i pomodorini.  Un'altra idea è quella di tagliare a metà i pomodorini e riempirli con il composto e richiudere i pomodorini. Servire freschi.