BUONA DOMENICA
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APERITIVO?
TARTINE SFIZIOSE Ingredienti. 250 g di Ricotta Santa Lucia Galbani 1 pacchetto di crackers 1 confezione di uova di salmone 1 confezione di alici sottolio una confezione da 125 g di Mozzarella Santa Lucia Galbani olio e sale q.b. Preparazione: Preparare un sofisticato antipasto di mare sarà molto semplice se avrete l'abilità e il gusto di abbinare gli ingredienti giusti. Per chi ama la delicatezza, sono sicuramente indicate le deliziose tartine a base di uova di salmone e Ricotta Santa Lucia; chi invece ama i sapori contrastanti resterà piacevolmente sorpreso dal gustoso abbinamento delle alici scottate con la Mozzarella Santa Lucia. Queste tartine sfiziose sono la perfetta entrée per una cena speciale, all'insegna del gusto e dell'eleganza, che vi farà apparire come dei veri intenditori in cucina e degli ottimi padroni di casa. Dato che gli ingredienti sono già deliziosi da soli, non vi resterà che fare la vostra parte l...
APERITIVO?
RICOTTA E ARANCE FRITTE Ingrdienti: 500g di Ricotta Santa Lucia 3 arance grosse 1 uovo 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di farina bianca tipo ’00 sale pepe 1l di olio di semi per fritture Ingredienti per la pastella : 70g di farina bianca tipo ’00 1l di birra chiara 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 1 albume Procedimento: In una ciotola capiente mescolate con una forchetta la ricotta Santa Lucia all’uovo, il parmigiano e la farina. Amalgamate con cura quindi aggiustate di sale e pepe e mettete in frigo per almeno 1 ora. Intanto preparate la pastella per le arance: in una ciotola mettete la farina e versatevi la birra. Impastate energicamente con una frusta e poi aggiungete l’olio extravergine d’oliva e il bianco d’uovo. Lavate bene le arance e tagliatele a fette rotonde e finissime. Fate scaldare l’olio per friggere quindi immergete gli spicchi d’arancia nella pas...