APERITIVO?

Di





APERITIVO VARIO




Ingredienti:

una confezione di stracchino
5 fette di pancarrè
4 pomodorini di Pachino
1 cetriolo
olio extravergine di oliva
sale e pepe


Preparazione:


Amalgamare bene lo stracchino con il sale e l'olio extravergine d'oliva. 

Sulle fette di pane tostato spalmare il composto e decorare con le noci o con i pomodorini. 

Un'altra idea è quella di tagliare a metà i pomodorini e riempirli con il composto e richiudere i pomodorini. Servire freschi.
Ubicazione: Italia

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FRITTELLE DI MELANZANE, MOZZARELLA E TONNO SPAGHETTI ALLA CHITARRA GAMBERONI E RICOTTA CHEESECAKE AL COCCO  E FRAGOLINE Ingredienti frittelle: 2 melanzane 150 g di tonno sott'olio 1 mozzarella 100 g di farina bianca tipo 00 1 bicchiere d'acqua 20 g di olive verdi denocciolate 2 filetti di acciuga sott’olio 1 uovo 1 cucchiaino d’origano secco olio di semi di arachidi per frittura olio evo sale Procedimento: Lavate e tagliate le melanzane nel senso della loro larghezza in fette rotonde spesse mezzo centimetro. Salatele e lasciate eliminare la loro acqua di vegetazione in uno scolapasta. Intanto preparate la pastella: in una ciotola lavorate bene la farina con l'acqua, l'origano, due cucchiai di olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Una volta ottenuto un composto vellutato e omogeneo, mettetelo a riposare per 30 minuti in frigorifero; quindi unitevi delicatamente il tuorlo d’uovo e poi il bianco
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