amore in cucina

INVOLTINI DI MELONE CON PROSCIUTTO E MOZZARELLA Ingredienti: 1 melone 2 confezioni da 125 g di Mozzarella Santa Lucia Galbani 100 g di prosciutto crudo Galbacrudo Galbani 12 steli di erba cipollina olio extra vergine d’oliva Preparazione:   Scottate in acqua bollente per pochi secondi gli steli di erba cipollina, scolateli, raffreddateli sotto l'acqua corrente e fateli asciugare. Tagliate il melone a metà, eliminate i semi e la buccia e tagliatelo in 12 fette regolari. Tagliate le Mozzarelle Santa Lucia in 12 rondelle dello spessore di circa 1 cm. Ora appoggiatevi sopra le fette di prosciutto crudo leggermente ripiegate e disponete al centro gli spicchi di melone. Chiudete i fagottini con gli steli di erba cipollina. Servite il vostro prosciutto e melone fresco. involtini di melone

https://youtu.be/gNCt3bwDbkE

TORTA ALLO YOGURT Ingredienti: Base della torta: 250 g di biscotti secchi 150 g di Burro Santa Lucia Galbani scorza d'arancio grattugiata Farcitura: 500 g di Yogurt Intero Galbani 250 ml di panna fresca 1 cucchiaio di miele Copertura: 250 g di marmellata d'arance     Preparazione:   Per la base: Per realizzare la torta fredda allo yogurt imburrate prima di tutto una tortiera con cerchio apribile di 22 centimetri di diametro. Dopodiché foderatela con carta da forno. A questo punto, aiutandovi con un mixer, frullate i biscotti insieme alla scorza d'arancia grattugiata e al Burro Santa Lucia fuso in precedenza a bagnomaria. A operazione conclusa, ricoprite il fondo della tortiera con l'impasto ottenuto. È preferibile impiegare uno stampo a cerniera: teglia e tortiera sono più difficili da gestire. Pressate il tutto con il dorso di un cucchiaio in modo da compattare per bene la base croccante della torta. Q...

PANCAKE ALL' AMERICANA Ingredienti: 150g di farina 1/2 cucchiaino di sale 1 bustina di lievito 1 cucchiaino di zucchero 225ml di latte 1 uovo 1 noce di burro sciolto olio di semi o burro q.b. Preparazione: Setacciare la farina, il sale, il lievito e lo zucchero in una ciotola. Fare un buco al centro e versarvi il latte. Mischiare e poi amalgamarvi l'uovo ed il burro sciolto. Battere con una frusta finché il composto risulta liscio ed omogeneo. Scaldare una padella a fuoco medio ed ungerla con un po' di olio di semi o burro. Per testare se la padella è abbastanza, tirarci 1 o 2 gocce d'acqua. Se sfrigola, è pronta. Versarvi qualche cucchiaiata di composto. Cuocere i pa...

https://youtu.be/EV5yDmlcsHY

https://youtu.be/Gice4j8WhU8