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AMORE IN CUCINA
https://www.facebook.com/blogamoreincucina/ CASINA DOLCE ROTOLO AL CIOCCOLATO AMORE IN CUCINA ARROSTO MAIALE
CIBO ESTERO
SANGRIA Ingredienti: 1,5 litri di vino rosso corposo 750 ml di gassosa 50 ml di brandy 1 limone 2 arance 2 pesche gialle 2 mele 50 g di zucchero 1 stecca di vaniglia 1 stecca di cannella 2 chiodi di garofano Preparazione: Lavare per bene la frutta. Sbucciare le mele e le pesche gialle e tagliarle a cubetti. Aggiungere il brandy e lo zucchero, mescolare e porre in frigo per un’ora. e limoni. Aggiungere le spezie. Tagliare a fette le arance la gassosa ed il vino. Porre in frigo per un’ora. Togliete la vaniglia, la cannella ed i chiodi di garofano dal vino. Aggiungere le pesche e le mele e porre la sangria in frigo due ore prima di servire. Ed ecco questa splendida sangria. sangria
E LA CENETTEA PER DUE?
POLPETTE DI PESCE LASAGNE AL SALMONE MOUSSE AL MASCARPONE Ingredienti: 400 g di piccole sarde 1 uovo 1 cucchiai di uvetta di Corinto 1 cucchiaio di pinoli 100 g di Ricotta Santa Lucia Galbani pangrattato q.b. una manciata di foglie di menta 1 pezzetto di cipolla farina per infarinare olio di semi q.b. 1/5 tazza di salsa di pelati sale pepe Preparazione: pulire i pesci, decapitarli, diliscarli e privarli delle code, delle pinne e delle spine più evidenti. Dopodiché, schiacciateli riducendoli completamente in poltiglia. Una volta fatto questo, raccoglieteli in una ciotola. A questo punto, aggiungete le uvette, i pinoli, la Ricotta Santa Lucia, il pangrattato, l'uovo sbattuto e un trito finissimo di menta e cipolla. Insaporite poi il tutto con sale e pepe. Quindi amalgamate a lungo il composto fino a renderlo omogeneo. Ad operazione conclusa, prelevate piccole dosi d'impasto e ricavate tante palline che modellerete tra le mani ...
