OGGI INVOLTINI?

Di




INVOLTINI DI MELANZANA E RICOTTA



Ingredienti:



  1.  2 melanzane grandi
  2. 250 gr di mozzarella
  3. 200 gr di ricotta
  4. 1 manciata di foglie di basilico
  5. 130 gr di prosciutto cotto
  6. 50 gr di formaggio grattugiato
  7. 1 spicchio d' aglio
  8. olio d' oliva
  9. 1l di passata di pomodoro
  10. sale
  11. pepe

Procedimento:



Tagliare le melanzane a fette sottili, dopo averle lavate.

Mettere le fette a strati, cospargendo ogni strato di sale, in una ciotola. Lasciare riposare per un' ora e quindi sciacquare e strizzare bene.

 Cuocere ogni fetta in padella o piastra 3 minuti per lato.

 In una padella rosolare l' aglio, aggiungere il pomodoro, elimina l' aglio, cuocere per circa 30 minuti, dopo aver salato e pepato.

 Su ogni fetta sistemare, la mozzarella, il prosciutto cotto a listarelle, 1 cucchiaio di ricotta e una foglia di basilico, poi chiudere la melanzana ad involtino.

 Mettere gli involtini in una pirofila, cospargete di pomodoro e formaggio grattato.

 Cuocere in forno già caldo a 180° per 10/15 minuti.

Risultati immagini per foto involtini di melanzane
involtini di melanzana


Ubicazione: Italia

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