amore in cucina

L a nascita dei mercatini di Natale ha avuto origine intorno al 1400 nei paesi  compresi tra la Germania e l' Alsazia; il primissimo mercatino nacque a Dresda.  In questi mercatini  si davano appuntamento gli artigiani per esporre le loro <opere>  che richiamavano la natività e l' avvento. Per quanto riguarda la diffusione dei mercatini nel resto d' Europa, c' è da aspettare la fine del secolo scorso; il primo fu quello di Bolzano nel 1990. Ancora oggi si richiede l' artigianato fatto a mano, sono l' attrattiva della manifestazione. Fonte: http://www.mercatinodinatale.it/mercatini-di-natale-storia.cfm

http://youtu.be/4HRWNm2gVvI

U n pupazzo di neve, divertimento invernale dei bambini, è una figura antropomorfa costruita con la neve.  Nella cultura occidentale il pupazzo di neve è associata al Natale. Un pupazzo di neve può essere costruito arrotolando una grossa palla di neve, poi una seconda o una terza,  s opra alla prima, quella in cima sarà la testa. Il viso è decorato con oggetti di recupero, si possono aggiungere braccia, cappello, bottini, ecc... pupazzo di neve Fonte Wikipedia: http://it.wikipedia.org/wiki/Pupazzo_di_neve

CROSTATA ALLE ARANCE Ingredienti: 300 gr di pasta frolla 2 arance 20 gr di zucchero 200 gr di marmellata di arance30 gr di burro 30 gr di farina Preparazione: Lavate le aranci, tagliatele a fettine, disponetele in una casseruola, copritele con lì acqua, unite lo zucchero e portare a ebollizione,toglierle dal fuoco e sgocciolatele. Con un mattarello stendete la pasta frolla, a uno spessore sottile, foderata una tortiera imburrata e infarinata, facendo aderire bene ai bordi, e  praticare sul fondo alcuni fori con la forchetta. Coprite il fondo della pasta frolla con dei fagioli secchi, affinchè non si gonfi troppo, trasferite nel forno e cuocete a 180° per 30 minuti. Quando la pasta frolla è pronta, estraete la tortiera dal forno, eliminate i fagioli, lasciate intiepidire, sformare, coprite la pasta frolla con la marmellata di arance, decorate la superficie con le fettine di arance cotte e disponete la crostata nel piatto di portata. crostata alle a...

CARNE ALLA PIAZZAIOLA CON PATATE Ingredienti: 6 fettine di carne taglio pizzaiola 8 patate medie 1 cipolla bianca 1 rametto di rosmarino 1 spicchio d' aglio olio sale Procedimento:  Preparare le patate lavate, tagliate a spicchi grandi.  Tritare la cipolla e sbucciare lo spicchio d' aglio. Prendere una teglia tonda grande e fare dorare  a fiamma bassa, la cipolla tritata e l' aglio. Aggiungere nella teglia un primo strato di patate e le fettine di vitello alla pizzaiola, coprire con eventuali rimanenze di patate. Salare e aggiungere il rosmarino tagliuzzato,1/ bicchiere di acqua, il coperchio, e tenere la cottura  a fiamma media per 40 minuti circa. La cottura è finita quando le patate si sono ammorbidite e la carne è diventata tenera. Durante la cottura girare di tanto in tanto la carne con un cucchiaio di legno. Schiacciare qualche patata così da formarsi una cremina deliziosa da servire insieme alla carne. BUONA CENA

L e luci di Natale vengono attribuite a Lutero, inizialmente l' albero veniva ornato da candele. Si dice che egli, tornando verso Wittemberg, in una notte di vigilia, fosse rimasto colpito dallo splendore dei ghiaccioli appesi all' albero che splendevano alla luce delle stelle. Per cui ebbe l' idea di porre le candele per illuminarlo. Poi vennr vietata la cosa per il pericolo di incendio.   Riprese solo molto più tardi la tradizione con l' avvento delle candele elettriche. Nel 1912 venne eretto il primo albero delle Luci nella Madison Square di New York. Dopo gli anni '20 si diffuse in Germania l' evento di colocare alberi delle Luci nelle città, e piano piano  si diffuse in tutto il mondo. Fonte:  http://www.aleteia.org/it/societa/q&amp;a/origini-tradizioni-albero-natale-doni-lutero-protestantesimo-5829793278853120 albero delle Luci ornato da candele  

BAVETTE CON RADICCHIO ROSSO IN SALSA E NOCI Ingredienti: bavette 200 gr di panna 40 gr di noci sgusciate 30 gr di burro 1 cucchiaio di prezzemolo 2 ciuffi di radicchio rosso Parmigiano Reggiano sale pepe Preparazione. In una padella sciogliere il burro e tostare i gherigli di noci tagliati finemente.  Salare, versare la panna e sobbollire per qualche minuto. Tagliare fine le foglie di radicchio e aggiungerle alla panna. Lessare le bavette in abbondante acqua salata, scolare al dente e condire con il parmigiano reggiano, il prezzemolo e la salsa ottenuta. bavette al radicchio