OGGI PESCE?

SEPPIE RIPIENE AI PISELLI

Ingredienti:

• 2 cucchiai prezzemolo

• 2 cucchiai parmigiano

• 3 cucchiai olio di oliva extravergine

• 200 gr pomodoro passata

• 800 gr seppia

• 200 gr piselli in scatola sgocciolati

• 50 gr pane grattugiato

• 1 cipolla

• 1 uova

• q.b. sale

• q.b. pepe

• 1 spicchio aglio
  

Preparazione:







Pulite 800 g di seppie eliminando sacchette, occhi e beccucci. Tritate i tentacoli insieme a 1 cipolla, 1 spicchio di
aglio e 1 ciuffo di prezzemolo.
Aggiungete 1 uovo, 50 g di pangrattato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e 200 g di piselli in scatola sgocciolati
e lavati; salate e pepate.
Riempite le sacche delle seppie con il composto preparato e chiudetele con uno stecchino.
Ungete leggermente una teglia, allineatevi le seppie e conditele con 200 g di passata di pomodoro, 3 cucchiai di olio extravergine, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe.
Fate cuocere le seppie in forno a 180 °C per 40 minuti, lasciatele intiepidire, poi cospargetele con il fondo di



Pulite 800 g di seppie eliminando sacchette, occhi e beccucci. Tritate i tentacoli insieme a 1 cipolla, 1 spicchio di
aglio e 1 ciuffo di prezzemolo.
Aggiungete 1 uovo, 50 g di pangrattato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e 200 g di piselli in scatola sgocciolati
e lavati; salate e pepate.
Riempite le sacche delle seppie con il composto preparato e chiudetele con uno stecchino.
Ungete leggermente una teglia, allineatevi le seppie e conditele con 200 g di passata di pomodoro, 3 cucchiai di olio extravergine, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe.
Fate cuocere le seppie in forno a 180 °C per 40 minuti, lasciatele intiepidire, poi cospargetele con il fondo di




Pulite 800 g di seppie eliminando sacchette, occhi e beccucci. Tritate i tentacoli insieme a 1 cipolla, 1 spicchio di
aglio e 1 ciuffo di prezzemolo.
Aggiungete 1 uovo, 50 g di pangrattato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e 200 g di piselli in scatola sgocciolati
e lavati; salate e pepate.
Riempite le sacche delle seppie con il composto preparato e chiudetele con uno stecchino.
Ungete leggermente una teglia, allineatevi le seppie e conditele con 200 g di passata di pomodoro, 3 cucchiai di olio extravergine, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe.
Fate cuocere le seppie in forno a 180 °C per 40 minuti, lasciatele intiepidire, poi cospargetele con il fondo di  cottura e servire.

seppie ai piselli