CURIOSITà SULLA BOURGIUGNONNE

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La bourgiugnonne è un tipico piatto francese della Borgogne e consiste nel cuocere piccolli pezzi di carne e cuocerli nell' olio bollente, direttamente nell' apposito pentolino posto al centro del tavolo.
I commensali sceglieranno il propprio pezzo di carne che lo infilzerannno in un apposita forchetta, che poi immergeranno nel pentolino; aspettano la cottura e poi potranno accompagnare la carne con gustose salsine. La bougiugnonne è un pentolino specifico riscaldato attraverso un fornelletto ad alcool o un lumino.



la bourgiugnonne

Ubicazione: Italia

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CURIOSITA' COSA MANGIAVANO I CRETESI?

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