OGGI PASTA?

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ANELLINI IN ZUPPA CAMPAGNOLA



Ingredienti per 4 persone:




  • 160 gr di anellini
  • 120 gr di broccoli
  • 1 l di brodo
  • olio d' oliva
  • 2 cipolle
  • 2 peperoni rossi
  • 3 pomodori
  • 2 spicchi d' aglio
  • erba cipollina q.b.
  • sale
  • pepe


Preparazione:




 In una casseruola fate imbiondire la cipolla finemente tritata nell'olio, aggiungete aglio tritato, peperoni e pomodori tagliati a pezzetti privati dei semi. Fate cuocere per 10'.
 Frullate tutto al mixer e mettete nel tegame con il brodo, unite i broccoli  sbollentati a pezzetti, cuocete per 15', salate e pepate. Cuocete gli anellini nella zuppa e guarnite con erba cipollina tritata. Servire ben calda.



anellini in zuppa campagnola
Ubicazione: Italia

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