E PER CENA?
INVOLTINI DI POLLO CON CAROTE E ZUCCHINE
Ingredienti per 4 persone:
- 600 gr di petto di pollo
- 2 carote
- 2 zucchine
- sale
- pepe
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio extravergine d' oliva
Preparazione:
Lavare, spuntare, pulire le verdure e tagliatele a fette sottili. Farle bollire per qualche minuto, quindi toglierle dall' acqua con l' aiuto della schiumarola.
Salare e pepare la fettina di carne e coprirla con le fette di zucchine e carote. Chiudete il pollo a mò di involtino con l' aiuto dello stuzzicadenti per tenerlo chiuso.
Trasferite gli involtini in padella e cuocete per qualche minuto. Girate gli involtini e versate il vino bianco. finite la cottura. Servire con le verdurine avanzate.
involtini di pollo con zucchine e carote |
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