CURIOSITà SUI DATTERI

I datteri provengono dal medioriente, molto amati anche in Italia nel periodo natalizio. Il loro nome in beduino è " al- zad- al-neigh" che significa  vero cibo per i viaggiatori, sono considerati ideali per lo street food ( http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/11/che-cos-e-lo-street-food.html ) .
I noccioli spesso vengono utilizzati come surrogati per il caffè, hanno 70 calorie l' uno, una buona energia, dalle proprietà benefiche. Il miele di dattero è molto buono e può sostituire lo zucchero, si ottiene frullando i datteri, quelli a pasta molle, con eventuale aggiunta di un pochino d' acqua.
La qualità piu famosa è deglet nour, morbida, traslucida e sa di miele.
Gli antichi egizi lo fermentavano per farci il vino; ancora oggi lo utilizzano per fare bevande alcoliche.
Secondo degli studi, i datteri utilizzati  dalle donne in gravidanza, 6 datteri al giorno aumentano le chances di un parto naturale. L' ossitocina migliora le qualità del latte materno, secondi altri studi.

datteri

palma da datteri

Fonte: http://www.finedininglovers.it/blog/food-drinks/datteri-curiosita/ 

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