E PER CENA?

Di




SOGLIOLE CON INSALATA




Ingredienti:


  1. sogliole
  2. prezzemolo
  3. limone
  4. vino bianco
  5. sale
  6. insalata


Preparazione.


Prendere le sogliole scongelate e metterle in una ciotola, aggiungete un bicchiere di vino bianco, un pò di prezzemolo e 1/ 2 limone, mettere il tutto in frigorifero per insaporire.
lavare, tagliare e condire a piacere l' insalata. Quando sono pronte le sogliole metterle in una padella con un pò d' acqua e cuocerle per qualche minuto, cercando di non farle sciuparle, aggiungere il prezzemolo. Una volta cotte servirle con una spruzzata di limone e prezzemolo.
Ubicazione: Italia

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FRITTELLE DI MELANZANE, MOZZARELLA E TONNO SPAGHETTI ALLA CHITARRA GAMBERONI E RICOTTA CHEESECAKE AL COCCO  E FRAGOLINE Ingredienti frittelle: 2 melanzane 150 g di tonno sott'olio 1 mozzarella 100 g di farina bianca tipo 00 1 bicchiere d'acqua 20 g di olive verdi denocciolate 2 filetti di acciuga sott’olio 1 uovo 1 cucchiaino d’origano secco olio di semi di arachidi per frittura olio evo sale Procedimento: Lavate e tagliate le melanzane nel senso della loro larghezza in fette rotonde spesse mezzo centimetro. Salatele e lasciate eliminare la loro acqua di vegetazione in uno scolapasta. Intanto preparate la pastella: in una ciotola lavorate bene la farina con l'acqua, l'origano, due cucchiai di olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Una volta ottenuto un composto vellutato e omogeneo, mettetelo a riposare per 30 minuti in frigorifero; quindi unitevi delicatamente il tuorlo d’uovo e poi il bianco
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