CHE COSA E' IL CASTAGNACCIO?

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Il castagnaccio è una torta fatta con la farina di castagne, tipica delle zone appenniniche: Piemonte, Liguria, Emilia e Romagna, Toscana. Si tratta di un piatto tipicamaente autunnale, si prepara cuocendo in forno un impasto di farina di castagne, acqua, uvetta, pinoli e olio extravergine d' oliva. Esistono alcune varianti con l' aggiunta di rosmarino, scorza d' arancia, semi di finocchio o frutta secca.
Si dice che l' inventore del castagnaccio fu un lucchese: " Pilade da Lucca".


Fonte:  http://it.wikipedia.org/wiki/Castagnaccio


il castagnaccio




Ubicazione: Italia

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