STORIA SULLA PIADINA

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La piadina è amata e apprezzata in tutto il mondo. Nasce in Romagna nel 1371 chiamata" piada". Cibo per i poveri poi è diventata simbolo della tradizione romagnola, già da bambine 5/6 anni imparavano a tirare la sfoglia e a cuocerle nel coccio. La pidina è un schiacciata di farina di cereali lievitata con lo strutto, cotta su una lastra di pietra.
Si dice che la piadina risale all' epoca di Enea nel momento del suo sbarco sulle coste italiche. Si narra che gli esuli decisero di mangiare la schiacciata di farina acqua dopo aver mangiato i poveri frutti che erano posati su di esse, perchè normalmente erano utilizzate come piatti.


Fonte: http://www.piadaburger.it/piadina/storia-piadina/#!prettyPhoto



Ubicazione: Italia

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