E PER LACENA?

Di
E PER CENA Frittata di zucchine e prosciutto al forno




Ingredienti per 2 adulti e 2 bambini:

  • 5 uova
  • 1 zucchina
  • 20 gr di parmigiano grattugiato
  •   30 di prosciutto cotto tagliato a fette
  • 1 cucchiaio ' olio d' oliva
  • cipolla
  • basilico fresco
Preparazione:

Lavare la zucchina, taglirla a fettina sottili per la sua lunghezza e ricavarne delle strisciolin.Tagliare anche il prosciutto a striscioline. Far dorare un pò di cipolla nell' olio e un goccio d' acqua, e cuocere le zucchine con un pizzico di sale e qualche foglia di basilico per 10 minuti a pentola chiusa. Sbattere le uova con il formaggio grattugiato, aggiungere le zucchine cotte e il prosciutto. Foderare una teglia con la carta da forno e versare il composto. Infornare a 180° finchè la frittata non sarà dorata.

BUONA CENA
Ubicazione: Italia

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I Cretesi erano gli abitanti dell' Isola di Creta che si trova tra la Grecia e l' Africa nel Mar Mediterraneo. I Cretesi erano un popolo pacifista, le città non avevano mura difensive. Si occupavano di pastorizia, agricoltura, pesca e artigianato.Erano commercianti e naviaganti.  L' alimentazione cretese è considerata la più salutista.  Ancora oggi è simile a quella dei tempi antichi. I Cretesi facevano poco consumo di carne; prediligevano legumi, tuberi, spezie varie, fagioli secchi con carciofi e aceto, fave con cipolla e timo.  Ta il frumento spicca l'orzo, inoltre facevano abbondante uso dell' olio extravergina d' oliva. Fonte:  http://www.rethymno.gr/en/city/alimentazione-cretese/alimentazione-cretese.html   Altre curiosità? clicca su :  http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/11/curiosita-cucina-antica-roma.htm ;  http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/11/cucina-etrusca.html ; http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/11/e-i-greci-la-loro-cucina
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