E LA CENETTA PER DUE?

Di
Una buona cenetta per due con antipasto di mare e primo di mezze maniche e code di gamberi.


Ingredienti per l' antipasto:

  1. pane affettato e brostolito in padella o in forno
  2. pasta d' acciughe
  3. gamberetti
  4. burro
  5. olio
  6. prezzemelo

Preparzione:

Brolstolire il pane, nel frattempo lessare i gamberetti. Quando è pronto il pane spalmare su alcune fette il burro e sopra un pò di pasta d' acciughe. Poi prendere i gamberetti e condirli da una parte con olio e prezzemolo, quando sono pronti metterli sul pane. L' antipasto è pronto.


Ingredienti per la pasta:


  1. Mezze maniche
  2. 6 code di gamberi
  3. pomodorini
  4. cipolla
  5. prezzemolo
  6. olio
  7. una tazzina da caffè di vino bianco
  8. sale
  9. zucchero


In padella mettere la cipolla tagliata fine con olio, il vino e un goccio d' acqua, far rosolare il tutto. Quando è pronto aggiungere il pomodoro tagliato a cubetti/ piccolo e far cuocere fino a quando non si forma il sughetto. Nel frattempo in un' altra padella cuocere le code di gambero con un pò di acqua. Pronte le code unirle al sugo e mantecare insieme; a fine cottura aggiungere un pizzico di zucchero, sale e prezzemolo, poi spegnere il fuoco. Mettere sul fuoco la pentola per la pasta. Una volta cotta, salata, sclolata, va saltata in padella.... e buona cenetta.

buona cenetta






Vuoi altre idee? clicca su : http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/10/cenetta-per-due.html

Ubicazione: Italia

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

CURIOSITA' COSA MANGIAVANO I CRETESI?

Di
I Cretesi erano gli abitanti dell' Isola di Creta che si trova tra la Grecia e l' Africa nel Mar Mediterraneo. I Cretesi erano un popolo pacifista, le città non avevano mura difensive. Si occupavano di pastorizia, agricoltura, pesca e artigianato.Erano commercianti e naviaganti.  L' alimentazione cretese è considerata la più salutista.  Ancora oggi è simile a quella dei tempi antichi. I Cretesi facevano poco consumo di carne; prediligevano legumi, tuberi, spezie varie, fagioli secchi con carciofi e aceto, fave con cipolla e timo.  Ta il frumento spicca l'orzo, inoltre facevano abbondante uso dell' olio extravergina d' oliva. Fonte:  http://www.rethymno.gr/en/city/alimentazione-cretese/alimentazione-cretese.html   Altre curiosità? clicca su :  http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/11/curiosita-cucina-antica-roma.htm ;  http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/11/cucina-etrusca.html ; http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/11/e-i-greci-la-l...
Continua a leggere

CIBO DEI FENICI

Di
Immagine
I FENICI I Fenici abitavano in Asia minore, oggi diventato il Libano. Erano dei naviganti alla scoperta di nuove terre, costruirono navi sia da guerra che mercantili. Vivevano di commercio e artigianato, e coltivavano le loro terre per procurarsi il cibo. Grano, orzo, legumi, olivi, carne, uova, frutta e miele; insaporivano il tutto con abbondante sale. il piatto più diffuso era la minestra punica una minestra di farro e e legumi che diventata piatto unico. fontte raccolta da: http://www.arkeomania.com/alimentazionefenici.html Fonte da: http://www.giuseppina.org/classequarta/STORIA/FENICI/fenici.htm Vuoi conoscere altre culture? Clicca su: http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/11/curiosita-cosa-mangiavano-gli-antichi.html O: http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/11/cucina- etrusca.html ; http://mangiare-amore.blogspot.it/2014/11/e-nel-medioevo.html  
Continua a leggere

E LA CENETTA PER DUE?

Di
Immagine
FRITTELLE DI MELANZANE, MOZZARELLA E TONNO SPAGHETTI ALLA CHITARRA GAMBERONI E RICOTTA CHEESECAKE AL COCCO  E FRAGOLINE Ingredienti frittelle: 2 melanzane 150 g di tonno sott'olio 1 mozzarella 100 g di farina bianca tipo 00 1 bicchiere d'acqua 20 g di olive verdi denocciolate 2 filetti di acciuga sott’olio 1 uovo 1 cucchiaino d’origano secco olio di semi di arachidi per frittura olio evo sale Procedimento: Lavate e tagliate le melanzane nel senso della loro larghezza in fette rotonde spesse mezzo centimetro. Salatele e lasciate eliminare la loro acqua di vegetazione in uno scolapasta. Intanto preparate la pastella: in una ciotola lavorate bene la farina con l'acqua, l'origano, due cucchiai di olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Una volta ottenuto un composto vellutato e omogeneo, mettetelo a riposare per 30 minuti in frigorifero; quindi unitevi delicatamente il tuorlo d’uovo e poi il bianco...
Continua a leggere